I salumi nella ristorazione moderna
I taglieri di salumi, un equilibrio tra creatività e redditività
Nella ristorazione moderna, l'utilizzo strategico dei salumi nei taglieri si è rivelato un metodo vincente per risparmiare tempo in cucina, offrendo vantaggi significativi in termini di costi di produzione e soddisfazione dei clienti.
I taglieri offrono un'esperienza culinaria versatile e coinvolgente, adatta a soddisfare i desideri di ogni palato. Se stai cercando un modo semplice ma gustoso per utilizzare i salumi nel tuo menù, i taglieri sono l'opzione perfetta.
Non perderti la nostra intervista a Helga, un'imprenditrice della ristorazione, che ha voluto condividere con noi una prospettiva interessante sull'utilizzo strategico dei salumi nel suo ristorante Mr.Hop di Gagliate.
La novità di Galbani Professionale dedicata ai taglieri
Da un’attenta e lunga stagionatura di 15 mesi, nasce il nuovo Prosciutto crudo Horeca a marca Galbani Professionale .
Dal sapore dolce e dalla fetta compatta garantisce ai professionisti taglieri di qualità e dall’ottimo food cost. La fetta si presenta con un ottimo bilanciamento tra la parte magra e la parte grassa di colore bianco, perfetto per essere degustato anche in panini o sulla pizza a fine cottura.
Galbani Professionale ti consiglia il suo Prosciutto Crudo horeca ideale da inserire nei taglieri come ti racconta Helga. Scarica il video e lasciati ispirare dalla sua testimonianza!
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